Tubuh memerlukan energi untuk pengaturan segala aspek yang ada di dalam tubuh. Tubuh juga memerlukan zat gizi dalam jumlah yang cukup agar pengaturan tubuh ini sempurna serta tubuh dapat mencegah terjadinya suatu penyakit akibat kekurangan zat gizi tertentu. Misal saja anemia defisiensi zat besi, kekurangan yodium, kekurangan energi dan protein dan lain-lain.
Darimana tubuh bisa mendapatkan semua ini? Tentunya didapatkan dari makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Akan tetapi sudahkah kita tahu berapa kebutuhan zat gizi kita dalam sehari?. Istilah yang paling kita kenal adalah mengenai konsep 4 SEHAT 5 SEMPURNA untuk pengaturan konsumsi makan dalam sehari. Akan tetapi istilah ini sekarang diperbaharui menjadi PEDOMAN UMUM GIZI SEIMBANG (PUGS). Inilah program yang sedang digerakkan oleh pemerintah mengenai pedoman makan dalam sehari.
Berikut porsi makan yang dianjurkan oleh PUGS dalam sehari:
- Sumber karbohidrat sebanyak 3-8 porsi
- Sayur-sayuran sebanyak 3-5 porsi
- Buah-buahan sebanyak 2-3 porsi
- Sumber protein nabati sebanyak 2-3 porsi
- Sumber protein hewani 2-3 porsi
- Minyak, garam secukupnya
Porsi ini disesuaikan dengan aktifitas, umur, jenis kelamin dan kondisi fisik seseorang. Karena kebutuhan masing-masing orang berbeda-beda. Ketentuan berapa jumlah satu porsi dalam setiap kali makan akan kami jelaskan di tulisan kami yang berikutnya tentang Agar makan anda bervariasi.
Selain itu, PUGS juga memberikan anjuran untuk :
- Konsumsi air putih sebanyak 8 gelas/hari
- Olahraga teratur
- Pantau terus kenaikan/penurunan berat badan
- Menjaga kebersihan
- Makan beragam jenis makanan yang ada dan makanan yang aman bagi kesehatan
- Gunakan garam beryodium secara seimbang
- Batasi konsumsi lemak dan minyak
- Berikan ASI saja pada bayi sampai usia bayi 6 bulan
- Hindari minum alkohol
- Bacalah label pada makanan yang dikemas
Semoga sedikit tulisan ini dapat memberikan manfaat kepada pembaca Kesehatan Muslim.
Penulis : Mohammad Darus Salam (Mahasiswa Jurusan Ilmu Gizi FK UGM)
